Berry Pavlova – Baisertorte mit Beeren
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- 2 Eiweiß (M)
- 100 g gesiebter Staubzucker ((= Puderzucker; ersatzweise feiner Kristallzucker))
- 1/2 TL Zitronensaft ((ersatzweise Weißweinessig))
- 3 Tropfen Vanille-Aroma ((ersatzweise 1/2 TL Vanille-Extrakt))
- 300 g Beeren der Saison ((hier: Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Physalis, Weintrauben); oder Frucht-Curds siehe Tipp)
- 200 ml Schlagobers ((= Sahne))
- 1 EL gesiebter Staubzucker
